花樣廚神|一部可以吃以及發痴的影片

    豆腐腦吃甜還是吃咸？粽子應該包肉還是包蛋黃？能不能吃狗肉？……儘管對於吃有過無數爭論，但不可否認的是，這是一個特別愛吃的民族。也是一個特別講求「飲食文化」的民族，家庭教育基本都是在餐桌上進行，所以關於親情，關於童年記憶，都和味道有著無法斬斷的關係，有廣告說那是「媽媽的味道」，會一下戳中淚點；愛情也和美食無法脫離關係，當一個人每每憶及絲絲美好，除了珍貴的禮物和不靠譜的誓言，還有就是一盤盤令人垂涎的美食了吧。

    《花樣廚神》更偏向於第一種關於食物的情感，鏡頭在上海的弄堂穿梭，在攤檔的煙火和特色小吃中駐足，反而觸發的是來自傳統的、家庭的「味道」，相比悄然滋長的愛情線索，這一層的情感的味道更厚重也更複雜。一身俠骨的楊紫瓊，好萊塢大片中的硬派人物黃經漢，以及來自《花樣姐姐》的少年劉憲華帶著各自的心事和夢想，在浮躁的都市裡，給觀眾一場暖心的「味」愛而生的故事。

    因為與美食相關，這部影片果然做到了色香味俱全，各種食材和食材的相遇，在赴湯蹈火間，演繹出足以讓人潸然淚下的美味佳餚，更有許多不為人知的烹調技法讓人大開眼界，作為一個喜歡下廚的吃貨而言，看這樣一部影片，真的有大快朵頤的快感。

    「廚神」之戰，更是讓食物味道的比拚有了猶如武林高手功夫相較的儀式感，楊紫瓊的犀利品評，劉憲華的「花樣」廚藝，也讓影片在感情線索之外，多了一些搞怪的樂趣，猶如一點點芥末、番茄醬或者黑胡椒碎——總是能在整體的基味之上，再增加更豐富一層的口感。

    當觀眾被美食征服之後，感情的進入也便順理成章——被美食所掩蓋的，事關祖孫三代的感情，終於成為這部影片最重要的一樣食材，一道菜，一種味道，去重新解構與重建人類浮躁生活背後的情感基礎。有些味道，其實早就被寫進了DNA，漂洋過海也好，事隔經年也好，這個味道，始終還留在身體中，隨血液奔流，不會被遺忘也無法去迴避。

    而一個廚師，對待食材的態度，絕對也是對待生活的態度，所以，你會發現，每個用心做菜的人，都有一顆充滿愛的心。《花樣廚神》也正是這樣的信念，才變成一部可以讓觀眾「吃」以及「發痴」的影片。

    突然想，要是當年借到足夠的錢，在家鄉開起那個籌劃已久的小餐館，現在該什麼什麼樣的人生呢？應該會有滋有味的過著生活吧。