最好的美食永遠帶著家的味道

《花樣廚神》的開場，老戲骨張錚俐落地操持廚藝，切菜，燉湯，蒸魚，一系列的鏡頭，如行雲流水，讓我想起了李安導演父子三部曲的完結篇《飲食男女》里，郎雄老爺子的戲來。畫面里，菜色香味俱全，特別是那股濃濃的家常味道，令人食慾大開。而這，大概也是一部有關美食的電影，最基本但也是最重要的部份。
同時也發現一個問題，華語美食電影，往往都跟競賽有關，從《金玉滿堂》、《食神》以來，都是如此，大概是為了加強電影的情節性和衝突感，否則，通篇下來都是做菜的電影，除了把觀眾看得越來越餓，就沒別的作用了。所以《花樣廚神》也不能例外，但是用祖孫三代廚師，特別是十幾年未曾謀面的父子對決做菜，以及在最後一場比試中，冰釋前嫌的做法，並且用家常菜打敗了一大桌美味佳餚的做法，倒是很有些意思，也更符合傳統中國家庭倫理，以及美食之於中國人，先天的黏合作用。
此外，作為一部韓國導演創作，全國際班底製作的電影，《花樣廚神》在審美情趣上也完全不同於國人。比如影片中一晗首次來到上海參加比賽，鏡頭就跟隨著他在街巷、市場中穿行，把小攤販灶台上的鍋氣和生活況味都拍得栩栩如生，而這些鏡頭，大概是華語導演，特別是中國內地導演最不喜歡使用的，這無所謂好壞，只是心態不同而已。
畢竟《花樣廚神》整部戲講的其實就是家常、家的味道這些市井小民的故事。所以更多煙火氣，更多的家長里短，才是最適合這部戲的感覺。不過稍微可惜一點的是，作為一部全程用英語表演的電影，似乎在國內上映時只能聽到國配版，對於演員的表演，多少是有些損失的。
劉憲華最初被國內觀眾熟悉，是在東方衛視《花樣姐姐》第二季裡的插科打諢形象，《花樣廚神》這個片名大概也是為了更貼近他給觀眾留下的印象。不過這一點倒是沒錯，在電影裡的劉憲華，娃娃臉，清瘦但是倔強的臉，乾淨清澈的眼神，整個狀態都稱得上「花樣」。特別是在面對著楊紫瓊、黃經漢、張錚這些老戲骨時，依然一點不露怯，表現上佳。
所謂美食，對於中國人而言，絕對不僅僅只代表華麗的食材，令人眼花繚亂的烹飪技法，或是最終呈現的美輪美奐的裝盤，口感等等。真正的美食，往往只是一種熟悉的味道，來自家的味道，飽含著情感寄託的味道。而所謂的成功，則往往與這一點相互背離，在追求成功的道路上，我們背井離鄉，甚至遠渡重洋，漸漸的忽略了家庭，忽略了親情，而當多年之後，還能讓我們再回憶起那久違情感的，也只能是一道熟悉的家常菜，和悔不當初的決定。幸好，在《花樣廚神》里，這一切都得到了彌補，祖孫三代終於團聚，而成功也不再與團圓背道而馳。