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從海底出擊--Das Boot

8.4 / 263,839人    149分鐘 | 209分鐘 (director's cut) | Spain:138分鐘 (VHS version) | USA:239分鐘 (special uncut DVD version)

導演: 沃夫岡彼得森
編劇: 沃夫岡彼得森
演員: 約根柏契納 Herbert Gronemeyer Klaus Wennemann Hubertus Bengsch Martin Semmelrogge
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功夫熊貓小碗熊

2012-07-04 00:17:35

四頓飯


電影裡,拍艇長、工程師、二副、記者和墨西哥來的高富帥大副一起用餐,一共四次。

出海沒多久的第一次飯,各人衣著、面目整潔,杯盤齊全,主菜是每人一份帶骨的肉排,另外好像有綠菜葉沙拉,檸檬,咖啡,醬汁和其他一些配菜。中途有船員拿著成箱罐頭穿過,各人吃飯都還算規矩,不過也談不上什麼餐桌禮儀,艇長還用手把肉排拿起來吃,吃完還吮幾下手指。只有高富帥大副細心地把肉切成一片片才開始吃,並且在席間透露了自己的身世背景,一絲不苟引得艇長和工程師二副都側目。高富帥沒吃完就要去上崗,大衣一甩拍到人全然不顧,艇長一聲嘆息:墨西哥來的孩子,這麼遠的人都被捲進來了,跟個機器似的。後來的鏡頭反映,高富帥總是長時間霸佔著艇上那個寶貴的廁所來刮鬍子,惹得普通船員極為不滿,罵罵咧咧。

經過一輪演習和航行,第二次一起吃飯,各人鬍子和頭髮都開始長出來,衣冠略顯凌亂,臉色蒼白。每人一份魚,一個檸檬,隨便喝點水當飲料。艇長、工程師、二副和記者都是用刀叉把魚肉搗爛或者叉起來就吃,高富帥卻一定要細心地剖開,把骨剔出來,切好一份份才開吃,跟身邊的二副搗爛魚肉、拿起魚頭就呼呼地吸形成對比,高富帥還有點不自在地瞟了二副一眼。更令人驚異的是高富帥居然衣冠齊整,領帶鮮明,下巴颳得乾淨。之後被艇長揶揄搶白,還被耍去放英國軍歌。

中間夾了一次幾個人一起在餐室裡喝檸檬汁和吃檸檬,一次吃某種黃黃的甜品還是蛋羹啥的。都是衣衫襤褸。值得一提的是這兩次都不見高富帥的身影。不知道是級別還不夠高吃不了小灶(記者是客人,夠得上),還是他不想來或者這幾個人不叫他來呢?

第三次吃飯前,已經經歷了許多險情。剛來一個給某人的雞雞上殺蟲粉的重口味鏡頭,馬上切到餐室。伙食已經很差,每人一份還沒去皮去毛的肉加一堆馬鈴薯,沒有其他配菜和醬汁,杯子裡乘著黃黃的飲料。其他人都是就這麼叉起來就吃,高富帥還要細心地把皮毛中間的紅肉切出來才開吃。中間有個穿著短袖渾身汗污的船員經過,二副都站起來讓路,高富帥還坐著專心切肉,只挪了一下。眾人依舊衣衫襤褸頭髮鬍子長長神色疲倦,高富帥依舊軍服筆挺領帶筆直下巴乾淨。艇長和輪機長盯著他看了一會,大概是實在看不下去了,艇長諷刺一句:這肉大約也(像你一樣)要刮刮鬍子了吧;工程師裝模做樣說:啊你眉毛上是不是虱子在爬,趕緊去見醫生把。二副和記者已經忍不住要笑了。高富帥聽後面色大變,馬上丟下刀叉,站起來(還不忘整理一下下擺)就走人,去廁所看了一遭似乎沒看到什麼,再去找到醫生發現一堆船員光著下身排隊站著等除虱,也不知道他後來有沒有悟到自己是被耍了。

最後一個幾個人一起吃飯的鏡頭,不是在潛艇上,而是經歷了幾次遭遇戰之後奉命到直布羅陀的補給船那裡休整和補充物資,只有幾名軍官到了補給船上赴宴。一群衣冠不整臉色慘白的潛艇軍官,面對補給船軍官光亮的衣著、整齊的敬禮,毫無反應。高富帥依舊整潔,竟被誤認為艇長,引起一陣尷尬。恰逢聖誕節,精心佈置的餐室有燈光和音樂助興,盤子上精美的食品飲品極其豐富,新做的麵包蛋糕、水果、香腸、魚、烤肉、香檳和其他各種酒,甚至還有新鮮無花果。就這樣補給船船長還謙稱已經盡力,下面的人各種抱怨物資和食品不足。祝酒過後,艇長、記者、高富帥還保留一點風度,工程師、二副都是迫不及待地拿盤子抓起麵包和烤肉就開吃。補給船船長還不停追問、想像潛艇英雄們的事蹟,各人都是說話不多而不停地吃。中間傳來壞消息,請求派出替補艇組被指揮部駁回。接下來補充補給後出發,所有鏡頭都對準艇員們拿得最多的東西——水果,西班牙木瓜、橙子、香蕉,都堆到航海圖桌上了,還有無數長條麵包。當然比不得補給船上的精美晚宴,但在海下呆了三四個月的人,能吃上水果蔬菜補充維生素比什麼都重要。

德國人注重細節。連各人臉上的蒼白臉色,據說也是特意讓演員長期不見陽光、加上在狹窄而不見天日的潛艇里拍攝,真實地「焐」出來的蒼白,不是化妝的。導演通過四頓飯的前後對比,頗具匠心地反映出潛艇作戰和生活的真實:食物的短缺和變壞,空氣的污濁,生活條件的惡劣,人的外表逐漸憔悴,精神的逐漸頹唐。真正的U潛艇里,沒有補給船船長想像的英雄氛圍,英雄從來就不是廣大士兵的代表;更容不下高富帥那種竭力去刻意保持的所謂軍人風度和儀表,那只會跟普通船員格格不入,讓人反感。有的是一群衣衫襤褸,汗臭污漬,頭髮凌亂,精神頹喪,鬍子拉碴,但一旦有情況馬上高度集中、團結、緊張地執行任務,也為自己的生存而奮鬥的日耳曼漢子。只是,他們也是人,也要吃飯的。
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