Big Night-義大利美食的盛宴

食色性也。恐怕能和中國人一樣理解這句話含義的民族非義大利莫屬了。Big Night為觀眾奉上了一次義大利美食的盛宴。影片講述了在1950年代的美國紐澤西州的海邊小城，一對義大利移民兄弟Primo和Secondo開了一家提供真正義大利美食的小餐館－天堂(the Paradise)。Primo是個手藝一級而又堅持自己理想的大廚，他認為人們到這裡來吃飯應該只是為了食物本身。然而顯然美國人對於食物的便捷程度的要求遠遠超過食物的味道和質量。他們對於義大利美食的概念還僅限於肉丸意粉。就像他們對面另一家很紅火的義大利餐館老闆Pascal所說，這些人下班之後疲憊不堪，根本不想動腦子研究盤子裡的食物到底是什麽，他們想要簡單的食物，點了很快就可以上桌的那種。Pascal的宗旨是顧客想要什麽就給他什麼。然而Primo認為Pascal應該為他提供的食物進監獄，Pascal餐館裡進行的對美食的一次次強姦。他對弟弟說：「吃好的食物可以接近上帝」「如果你給人們時間，人們會學會欣賞美食的」。然而對於Secondo來說，首要的是要有客人來就餐，他因此似乎更同意Pascal的觀點，但又拗不過哥哥，他也不知道自己到底想要什麽。Primo的執著的結果是客人很少，他們的餐館出現了財政問題。為了度過難關，Secondo去向Pascal求助，Pascal答應Secondo，他會請他的朋友，一位著名的爵士歌手和他的樂隊去Secondo的餐館吃飯，這樣可以幫助他們出名。為了這個重要的夜晚，Secondo花掉了幾乎所有剩下的錢，說服了Primo，兄弟倆人一起準備了一個盛大的晚宴。他們請了許多朋友一起來慶祝，Primo的食物贏得了大家的讚譽，然而那個搖滾歌手最終並沒有出現，Pascal欺騙了他們，為的是讓他們，尤其是Primo為他自己工作。影片結尾兄弟兩個一起吃著Secondo做的煎蛋捲，彼此諒解了對方。
片中晚宴的那場戲可以說是整部電影的高潮：一道道精美的菜式，人們臉上的表情，色香俱全，弓籌交錯……甚至人們酒足飯飽之後有些空虛的落寞神情，都表達得淋漓盡至。

影片不僅表達了對於美食的激情，更重要的是對於生活和工作態度的一種探討。Primo的執著堅持和Pascal的完全妥協可以類比成現實中對於許多問題的兩種截然不同的態度。例如那些堅持創作風格的自由藝術家和大規模生產迎合消費者需要的藝術公司。Secondo似乎處在一個中間的位置，搖派不定。當他得知Pascal在騙他們後，對Pascal說，你永遠也得不到Primo，他在一個比你高的多的位置，他是稀有的，而你，你什麽也不是。Pascal則回答說，我是個商人，我可以在需要時成為各種各樣的人，可是你呢？你想要的是什麽？似乎想說想保持一個折衷的位置是不可能的。如同Primo所說的，如果讓我作出讓步，等於是謀殺掉我的工作。這讓我想起了電影，有許多導演被指責為不為觀眾著想，一味沉迷於自己的創作，然而如果他們真的為了迎合觀眾而改變，他們的影片的特點很有可能就喪失了。有的人可能像Primo一樣堅持，當觀眾只知道肉丸意粉時，耐心地引導他們或者說等待他們學會欣賞；而有的則像Pascal一樣，認為應該先給觀眾他們想要的，然後再給他們我想給他們的。不管怎樣，重要的是知道自己想要的是什麽。   舉報